Discriminazione mediante tecniche spettroscopiche avanzate di vini affinati in botte da quelli ottenuti mediante l’impiego di legni alternativi, al fine della tutela del consumatore, della qualità e della tipicità dei vini Piemontesi Pippo: DIVIN-QUAL Acronimo: DIVIN-QUAL Acronimo: DIVIN-QUAL Acronimo: DIVIN-QUAL Acronimo: DIVIN-QUAL Acronimo: DIVIN-QUAL La ricerca di strumenti in grado di rilevare frodi nel settore agroalimentare, ed in particolare in ambito enologico, è reso urgente
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